Unser Hof & unsere Tiere
Highland Cattle, Weidelandschaft und eine Landwirtschaft, bei der das Tierwohl an erster Stelle steht.
Respekt vor Tier und Natur
Unsere Tiere sind der Mittelpunkt unseres Hofes. Deshalb steht ihr Wohl für uns an erster Stelle. Wir möchten ihnen ein ruhiges, möglichst natürliches Leben mit viel Bewegung und Zeit auf unseren Weiden ermöglichen.
Highland Cattle sind robuste, ursprüngliche Rinder. Ihre ruhige Art und ihre Eignung für die Weidehaltung passen zu unserer Vorstellung einer bodenständigen Landwirtschaft, bei der wir unsere Tiere kennen und sie von der Aufzucht an begleiten.
Vom Kalb an auf unserem Hof
Unsere Highland Cattle stammen aus eigener Aufzucht. Dadurch erleben wir ihre Entwicklung unmittelbar und können unsere Haltung an die Herde und die jeweiligen Tiere anpassen.
Die Weiden und die Umgebung rund um Giershausen prägen den Alltag der Tiere. Statt möglichst viel in möglichst kurzer Zeit zu produzieren, steht für uns ein verantwortungsvoller Umgang mit Tier, Natur und den vorhandenen Flächen im Vordergrund.
Kurze Wege statt anonymer Herkunft
Das Rindfleisch, das wir anbieten, stammt ausschließlich von unseren eigenen Highland Cattle. So bleibt die Herkunft nachvollziehbar: vom Tier auf unseren Weiden bis zur Abholung direkt am Hof.
Wir versenden kein Fleisch. Die persönliche Abholung gehört für uns zu einem regionalen und transparenten Angebot dazu.
Unsere FleischpaketeEin Blick auf unseren Alltag
In unserem kurzen Hofvideo zeigen wir echte Eindrücke vom Gelbachhof.