Mit Ruhe, Respekt und Verantwortung
Auf dem Gelbachhof stehen die Tiere im Mittelpunkt. Unsere Highland Cattle begleiten wir mit persönlicher Nähe, viel Zeit auf der Weide und einem respektvollen Umgang.
Frank Haberstock
Frank Haberstock ist Inhaber des Gelbachhofs Giershausen. Seine Highland Cattle sind für ihn nicht einfach Nutztiere, sondern der Mittelpunkt des Hofes. Der tägliche Kontakt zur Herde, das Beobachten der Tiere und ein ruhiger Umgang gehören für ihn selbstverständlich zur Landwirtschaft dazu.
Statt auf möglichst schnelle und große Produktion setzt der Gelbachhof auf eigene Aufzucht, überschaubare Bestände und nachvollziehbare Wege. Frank kennt seine Tiere und begleitet sie vom Aufwachsen auf den Weiden bis zur regionalen Direktvermarktung.
Diese persönliche Verantwortung prägt den Gelbachhof: Tierwohl steht an erster Stelle.
Landwirtschaft mit Haltung
Vertrauen entsteht im Alltag
Eine gute Haltung zeigt sich für uns nicht nur in der Fläche oder im Futter. Sie zeigt sich auch darin, wie wir unseren Tieren begegnen. Ruhe, Geduld und regelmäßiger Kontakt schaffen Vertrauen und ermöglichen einen verantwortungsvollen Umgang mit der Herde.
Unsere Highland Cattle sind robuste und ursprüngliche Rinder. Ihr natürlicher Rhythmus passt zu unserer Vorstellung von Landwirtschaft: nicht schneller als nötig, sondern mit Zeit für Entwicklung.
Mehr über Hof & TiereVom Gelbachhof direkt zu euch
Unser Rindfleisch stammt ausschließlich von unseren eigenen Highland Cattle. Wir verkaufen bewusst in kleinen Mengen und zu ausgewählten Schlachtterminen. Die Abholung erfolgt direkt am Hof.
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